Онлайн-курс · Кулинарная студия «Живи вкусно»

Готовить вкусно
каждый день —
это реально.

Через 4–6 недель вы будете уверенно стоять у плиты, готовить разнообразно и тратить на это не больше 30 минут. Даже если сейчас кажется что готовить — это не ваше.

🎁 Начните бесплатно прямо сейчас

5 уроков от шефа — нарезки, соусы и Цезарь как в ресторане

Оставьте имя и почту — получите доступ мгновенно. Никаких платежей.

Получить бесплатный модуль →
Доступ сразу · Никаких платежей · Никаких подвохов
Уже готовы купить? Посмотреть тарифы →
МА
ОС
ИП
ДВ
+
★★★★★
10 000+ выпускников
средняя оценка 4.9 из 5
10 000+
выпускников
20 лет
стаж шефа
53
урока
4.9★
рейтинг курса
12 лет
студии «Живи вкусно»
"

Не ожидал, что за такую цену получу столько знаний на всю оставшуюся жизнь. Ни разу не пожалел.

— Егор Соловьёв, выпускник курса
"

Теперь удивляю близких ресторанными блюдами. Качественная съёмка, всё предельно понятно и точно.

— Любовь Бормотова, выпускница курса
"

Готовить оказывается не страшно. Плавно подводят к блюдам — не кидают на амбразуру с первого урока.

— Илья Степанов, выпускник курса

«Я три раза пыталась приготовить нормальный стейк. Три раза выходила подошва. Думала — просто не умею.»

— Марина, выпускница. До курса.
Узнаёте себя?

Это не значит,
что вы не умеете.
Вам просто никто
не объяснял.

🔁

Одни и те же блюда по кругу: курица, макароны, что-то из фарша. Хочется разнообразия — но страшно потратить деньги на продукты и снова испортить

📺

Смотрите видео, повторяете шаг за шагом — получается не то. Потому что видео показывает что делать, но не объясняет почему

🥩

Мясо вечно выходит сухим или жёстким. Рыба разваливается. И непонятно, что именно идёт не так каждый раз

⏰

Тратите на кухне час — а семья всё равно съедает молча. Хочется чтобы спрашивали рецепт, а не просто «ну, нормально»

Это не проблема таланта. Это отсутствие системы. На курсе вы поймёте физику еды — и готовка станет понятной, а не случайной.

После курса

Конкретно —
что изменится

🔪
Перестанете зависеть от рецептов
Поймёте физику еды: Майяр, температура, кислотность. Открываете холодильник — и уже знаете что приготовить. Без поиска в интернете.
⏱️
30 минут на ужин — реально
Техники заготовки и параллельной готовки. То что шеф делает автоматически — вы освоите осознанно. Готовка займёт меньше времени, чем ждать доставку.
🥩
Мясо сочное. Рыба не разваливается.
Степени прожарки, выбор масла, температура. Вы поймёте что происходит внутри продукта — и перестанете бояться дорогих ингредиентов.
🍽️
Семья будет спрашивать рецепт
10+ классических соусов, правильная подача, сочетания вкусов. Та же еда, приготовленная правильно, ощущается и выглядит совершенно иначе.

До и после —
в деталях

Не абстрактные обещания. Конкретные изменения из жизни учеников.

До курса
✕Три блюда по кругу — непонятно что ещё приготовить
✕Мясо либо сырое, либо подошва — как угадать?
✕Смотрю видео, повторяю — получается хуже
✕Час на кухне — а результат «ну, нормально»
✕Боюсь тратить деньги на продукты которые испорчу
После курса
✓Открываю холодильник — уже знаю три варианта
✓Знаю реакцию Майяра, степени прожарки — стейк с первого раза
✓Понимаю физику — адаптирую любой рецепт под себя
✓30 минут на ужин. Реально.
✓Семья спрашивает — это из ресторана?
Живые отзывы

Не наши слова —
слова учеников

Аня
«Я готовлю, но хотела узнать что-то новое... и узнала!»
Настя
«Теперь есть желание готовить дома, для семьи.»
Ольга
«Я нашла этот курс и передо мной открылся новый мир!»
★★★★★

«По правде, не ожидал, что за такую цену получу столько знаний, которые пригодятся на всю оставшуюся жизнь. Благодарю! Ни разу не пожалел.»

Егор Соловьёв
Выпускник курса
★★★★★

«Теперь удивляю близких ресторанными блюдами. Однозначно буду советовать курс своим близким!»

Любовь Бормотова
Выпускница курса
★★★★★

«Давно хотела систематизировать знания по кулинарии. Всё разложено по полочкам, темы объединены в блоки. Очень рада, что нашла этот курс.»

Екатерина
Выпускница курса
★★★★★

«Юрий настоящий профессионал, горящий своим делом и зажигающий всех вокруг! Прекрасный курс — хороший задел чтобы начать и полюбить готовить!»

Елена Кузнецова
Выпускница курса
★★★★★

«Не кидают на амбразуру — плавно подводят к блюдам. Отличный и логичный курс. Базы вполне достаточно чтобы проявить себя дома с первых дней.»

Илья Степанов
Выпускник курса
★★★★★

«Отличные качественные видео, простые и оригинальные рецепты, доступное объяснение. Оперативная поддержка в чате — развёрнутые ответы.»

Анастасия
Выпускница курса
Юрий Шайковский
20+
лет на профессиональной кухне
📺
Эксперт на каналах «Еда»
и «Санкт-Петербург»
Ваш наставник

Юрий
Шайковский

«Я не учу готовить по рецептам. Я учу понимать что происходит с едой — и тогда рецепты вам больше не нужны.»

— Юрий Шайковский, шеф-повар
10 000+
учеников онлайн и офлайн
12 лет
студии «Живи вкусно»
4.9★
рейтинг курса
Шеф-повар студии «Живи вкусно», Санкт-Петербург
«Устричный бар», Park Inn, «Поляна», Proviant, Nora, Provans
Ставил кухню в «Тонис Китчен» и Sky Terra's
Эксперт телеканалов «Еда» и «Санкт-Петербург»
Для кого

Курс адаптируется
под ваш уровень

Начинаем с нуля — без стыда

Не умеете держать нож? Отлично — нет плохих привычек которые придётся переучивать. Объясним всё с самого начала.

После курса вы
  • Освоите 20+ блюд разного уровня
  • Поймёте техники которые используются в 95% рецептов
  • Перестанете бояться дорогих ингредиентов

Прокачаем то, что уже есть

Умеете варить и жарить, но хочется большего? Покажем принципы вкуса, освоите соусы и перестанете портить продукты.

После курса вы
  • Поймёте принципы вкуса, а не просто рецепты
  • Освоите 10+ соусов которые меняют любое блюдо
  • Начнёте получать удовольствие от готовки

Выходим на ресторанный уровень

Готовите каждый день, но хочется вау-реакции? Научим готовить лучше и тратить меньше времени.

После курса вы
  • Разнообразите меню и удивите близких
  • Освоите техники которые экономят время
  • Поймёте разницу между «нормально» и «вкусно»

Систематизируем и дополняем

Уже готовите хорошо? Структурируем знания и дополним авторскими техниками шефа которые не найти в рецептах.

После курса вы
  • Закроете пробелы в теории и технике
  • Освоите авторские приёмы Юрия Шайковского
  • Познакомитесь с актуальными трендами кухни
Программа

7 модулей,
которые меняют логику

7
модулей
53
урока
60+
видео
3
ракурса
01
Нож, нарезки и соусы
Поварской нож, заточка, техника быстрого шинкования. Способы нарезки овощей и зелени.
Майонез · Соус Цезарь · Оливье с красной рыбой · Салат Цезарь
7 уроков
02
Завтраки которые хочется фотографировать
Яйца — категории, свежесть, техника. Яичница, пашот, Бенедикт, омлет Пуляр, сырники.
За 15–20 минут · Выглядит как в кафе
6 уроков
03
Бульоны и супы — база всего
Красный, белый, жёлтый, овощной бульоны. Букет Гарни. Уха по-фински, харчо, тыквенный крем-суп.
Основа для всех соусов
6 уроков
04
Говядина и свинина
Выбор, хранение. Реакция Майяра. Температура, масло. Степени прожарки. Тар-тары, запекание.
Соус Пепе Верде · Брусничный · Кисло-сладкий
10 уроков
05
Курица которая не надоедает
Выбор, разделка. Фаршированная грудка, азиатское бедро, голени с картофелем.
Соус горгонзола · Песто · Идеальное пюре
8 уроков
06
Рыба и морепродукты
Разделка без страха. Сибас с томатами конкассе. Гребешки с голландским соусом.
Не разваливается · Не пересыхает
11 уроков
07
Бонус — в тарифах «С шефом» и VIP
Паста и выпечка
Настоящая итальянская паста с нуля. Киш лорен, хачапури по-аджарски, дрожжевое тесто.
Домашняя паста · Тесто
7 уроков

Хотите попробовать перед покупкой?

Модуль 1 бесплатно — нарезки, соусы и Цезарь как в ресторане. Доступ сразу.

обычно 1 500 ₽
Бесплатно
Получить доступ →
Формат

Учиться просто.
Без героизма.

20
Минут в день
Урок короче серии Netflix. Занимайтесь с телефона когда удобно. Пропустили день — ничего страшного.
3
Ракурса на видео
Видите каждое движение шефа. Не «нарежьте мелко» — а конкретно как держать нож в этот момент.
0
Лишнего инвентаря
Нож, доска, плита, духовка. Продукты из любого супермаркета. Пропало что-то — шеф подскажет замену.
∞
Поддержки в чате
Закрытый чат с Юрием. Сфотографировали блюдо — шеф скажет что пошло не так. Живой человек.
Тарифы

Выберите
свой формат

Все тарифы включают основную программу. Разница — в уровне поддержки.

Самостоятельно
Базовый
Для тех, кто учится сам
14 990 ₽
10 990 ₽
или 1 832 ₽/мес · доступ 6 месяцев
  • ✓6 основных модулей
  • ✓Доступ на 6 месяцев
  • ✓Рецепты и чек-листы
  • —Без поддержки шефа
  • —Без проверки домашних
  • —Бонусный модуль не включён
Выбрать тариф
🔥 Чаще всего выбирают
⚡ Осталось 10 мест на поток
С шефом
Полное погружение с поддержкой Юрия
21 990 ₽
15 990 ₽
или 3 665 ₽/мес · доступ на 1 год
  • ✓Все 7 модулей + бонус
  • ✓Доступ на 1 год
  • ✓Обратная связь от Юрия лично
  • ✓Проверка домашних заданий
  • ✓Закрытый чат с шефом
  • ✓Диплом о прохождении
Забронировать место →
👑 VIP · 4 места в месяц
Эксклюзив
Личное наставничество и занятие в студии СПб
89 990 ₽
Бессрочный доступ навсегда
  • ✓Всё из «С шефом»
  • ✓2 мес. наставничества 1-на-1
  • ✓3-часовое занятие в студии
  • ✓Домашки проверяет лично Юрий
  • ✓Фирменный фартук в подарок
Узнать подробнее
🎁

Не готовы платить прямо сейчас?

Начните с бесплатного модуля — 5 уроков от шефа, чек-лист инвентаря и 3 рецепта. Доступ мгновенно.

обычно 1 500 ₽
Бесплатно
Получить доступ →
🛡️
Гарантия возврата 7 дней
Если в первую неделю на тарифе «С шефом» поймёте что курс не для вас — вернём 100% суммы. Без вопросов и ожиданий. Просто напишите.
Удобная оплата: карты РФ и зарубежных банков · «Долями» — 25% каждые 2 недели, без комиссий
Вопросы

Остались
вопросы?

Ответим за 15 минут.

Написать в Telegram
У меня нет времени на учёбу+
20 минут в день — это реально. Урок короче одной серии Netflix. А когда освоите техники нарезки и заготовки — сами заметите, что стали меньше проводить времени на кухне. Звучит как парадокс, но это именно так работает.
Я совсем не умею готовить. Получится?+
У полных новичков получается лучше всего — нет плохих привычек которые надо переучивать. Объясняем всё с нуля: с какой стороны подходить к плите, как наточить нож, почему суп пересолился и как это исправить.
Чем это лучше YouTube?+
YouTube даёт рецепты — мы объясняем почему. Почему тесто не поднялось, мясо стало жёстким, соус расслоился. Плюс живая обратная связь: Юрий скажет что конкретно пошло не так именно у вас.
Продукты дорогие или их не найти?+
Только обычный супермаркет. Без редких позиций. Если что-то пропало с полок — шеф в чате подскажет замену в тот же день.
Можно купить только один модуль?+
Да. Каждый модуль продаётся отдельно за 1 500–2 500 ₽. Удобно если хотите начать с конкретной темы — только мясо или только завтраки.
А если не понравится?+
На тарифе «С шефом» у вас есть первые 7 дней на полный возврат без объяснений. Просто напишите — и деньги вернутся.
Последний шаг

Начните с бесплатного —
прямо сейчас

5 уроков от шефа, чек-лист инвентаря и 3 рецепта. Доступ сразу после подписки. Никаких платежей.

Получить бесплатный модуль → Выбрать тариф
Гарантия возврата 7 дней на тарифе «С шефом» · Карты РФ и зарубежных банков
Telegram · Instagram · ВКонтакте · Подарить курс
Получить бесплатный урок →